Brownie Cupcake with frosting.

martedì 15 marzo 2011





La ricetta  quiBrownie cupcakes.

Brownie Cupcake with frosting.

Ingredienti 120gr di cioccolato fondente

113gr di burro

250gr di zucchero

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

3 uova grandi

95gr di farina

1/4 di sale



Per il frosting (come da ricetta)

Ingredienti

120gr di cioccolato

150gr di burro

160gr di zucchero

2 cucchiaini di estratto di vaniglia



Io invece

Ingredienti

250gr di panna da montare

50gr di cioccolto fondente

2 cucchiai di crema di pistacchi (acquistata)

2 cucchiai di sciroppo di amarena (acquistata)

2cucchiaini di cannella (acquistata)





Preparazione per i Brownie cupcakes:

Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria. Appena sciolto lasciar raffreddare per qualche minuto e aggiungere lo zucchero, la vaniglia e le uova una alla volta. per ultima la farina e il sale. Mescolare il tutto e dividre il composto in 12 pirottini per muffin. Mettere nel forno già caldo e cuocere per 20-25 minuti sino a quando inserendo uno stuzzicadenti vedremo che questi ha briciole umide. Rimuovere dal forno e lasciare raffreddare su una gratella.



Preparazione frosting:

sciogliere il cioccolato a bagnomaria e far raffreddare. Nella ciotola del mixer lavorare il burro sino a che diventi liscio e cremoso. Aggiungere lo zucchero e sbattere sino a che non è chiaro e spumoso. Aggiungere la vaniglia e il cioccolatoe continuare a lavorare sino a che diventi liscio. porre in frigo per almeno una mezzoretta. Trascorso il tempo, con un sac a poche decoriamo i brownie cupcake e degustiamo.




Preparazione panna frosting:

molto semplicemente fondere il cioccolato e lasciare intiepidire. Montare l apanna e dividerla in quattro ciotole. In una aggiungeremo il cioccolato e mescoleremo lentamente per non smontare la panna. Riporre almeno una mezzoretta in frigo. Trascorso il tempo decoriamo i brownie cupcake aiutandoci con il sac a poche. Nell'altro il pistacchio identica la procedura. Poi, stessa cosa per la cannella e per l'amarena.









Adesso non ci resta che tuffarci sul divano, far finta di non sentire il caos che fanno le bimbe di là, e lasciarsi coccolare....mhhhhh.










Le foto le trovate anche su Flickr

Se qualcuno riscontrasse degli errori nella traduzione, per favore non esiti a contattarmi. Grazie. 
Con questa ricetta partecipo al contest di Crysania


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end 31 marzo

3 commenti

  1. Direi che sono bellissimi e pure golosi, un gusto più buono dell'altro altroche!!!..quelli all'amarena....SLURP!!..Brava!!

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  2. Davvero non saprei quale scegliere... ma che bontà!!! Troppo brava! :)

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  3. ma come fai a farli così belli!!!!!! ne rubo un paio ok?? smackkk

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