Il mio primo gelato gusto cocco.

domenica 29 maggio 2011




Gelato al cocco.

Ingredienti:
100gr di cocco essiccato
300ml di latte
100ml di latte di cocco
150ml di panna fresca
100gr di zucchero
1            albume


Coprire il cocco essiccato con  100ml di latte caldo e lasciare riposare per dieci minuti. Filtrare (io non l'ho fatto).
Scaldare il latte rimasto con lo zucchero per farlo sciogliere. Unire il latte precedentemente preparato a quest'ultimo  e far raffreddare per un paio di ore in frigo. Trascorso il tempo. Prendere il cestello della gelatiera da congelatore, inserire gli ingredienti, aggiungendo la panna, il latte di cocco e l'albume. Mescoliamo per bene e poi avviamo la gelatiera. Dopo mezzoretta il nostro buon gelato al cocco potrà essere servito subito oppure conservare nel congelatore.

Oggi giornata anche di brioche, si quelle col tuppo, ma di questo ne riparleremo in un post a parte...
Zitti zitti c'era un altro gusto, ma non conoscendo i tempi della gelatiera, ahimè, adesso giace nel congelatore...uffina. Pazienza.


Con questa ricetta partecipo al contest di About Food 

about food

questa sera godiamoci queste belle e colorate coppette e gustiamoci questo cocco gelato...

5 commenti

  1. beh direi che puoi continuare a "gelatare" hai fatto un ottimo lavoro Ale!!Buona Domenica !!

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  2. E che altro hai rotto?..sei stata brava con quel gelato e poi il cocco è un'ottimo gusto. Io guardo quelle brioche e penso a quel gelato in mezzo staccando prima la coppoletta...buona Domenica cara...ciao. Max... http://max-blogdimax.blogspot.com/

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  3. riprovo... dicevo che è fresco e golosissimo, il preferito da Mattia ci provo pure io...baci e buona domenica

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  4. Aleeee... che belle foto... direi che l'esperimento gelato è riuscito perfettamente!!! Per non parlare delle brioche!!! Io aspetto la tua ricetta e soprattutto che mamma e papà comprino l'impastatrice!!! :DBacissimi e buona domenica!

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  5. Slurp, come prenderei una bella cucchiaiata di questo gelato al cocco...è uno dei miei gusti preferiti!!!

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