Arepas con pomodoro e mozzarella

mercoledì 4 maggio 2011


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Piatto tipico del Sud America è facile da preparare  e si consuma indifferentemente sia a colazione, pranzo o cena. Può essere farcito in svariati modi, quello che vi proponiamo oggi si avvale di pomodoro e mozzarella. Basta avere in casa una confezine di Arepas farina per pane di mais Lo conte e il gioco è fatto. Non sono io a indossare, oggi, il grembiulino ma il marito sempre pronto a cimentarsi....!!Vabè non è giusto io ho fatto l'impasto e lui il seguito. Qua va a finire che l'uomo di casa prende pieno possesso del mio regno, escogitare piano espulsione immediata...andala anadala!!




9019e-3pikIngredienti per tre pani

250gr di acqua

200gr di farina per Arepas

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaio di olio.

2 pomodori medi

6 fette di mozzarella

olio

sale

origano


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preparazione:
versare ingredienti sopraelencati nella ciotola del robot, far lavorare sino a che si formi una palla, continuare su una spianatoia sino a che si otterrà un panetto liscio e senza crepe. Formare tre palline da 7cm di diametro. Schiacciarle a 2,5cm di altezza e farle saltare da entrambi i lati su una piastra calda e unta (saltare affinchè prendano colore, ma non cuocere). Continuare la cottura in forno preriscaldato a 180 ° per 15 minuti. Girale spesso di modo che su entrambi i lati si formi una crosticina. Nel frattempo, pulire i pomodoro e tagliarli a fette e affettare la mozzarella.

Appena i pani saranno pronti velocemente farcire: versare dell'olio in entrambi i lati del pane, farcire e condire. Mangiare calde.



6 commenti

  1. Ma che buone queste Arepas... meno male che hai fatto l'impasto, EssenZadiMariTo a momenti ti soppianta... Baciiiii ^_^

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  2. Non li conoscevo.. però sembrano così buoni.. e farciti in quel modo.. smack :-)

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  3. tesora, ma tu con le ricette latinoamericane mi vuoi morta??? :)) sniff sniff...cio ho lasciato l'anima laggiù!

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  4. Beh!!! dai!!! vedi come sei bravissima pure te...mi ispirano moltissimo, quasi quasi ci metto mano...baci e grazie per tutto.

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  5. Ciao! ma che bella questa ricetta internazionale! il tutto sarebbe trovare questo preparato particolare..perchè davvero ci intrigano! gustosi anche con un semplice condimento come pomodoro e mozzarellla!un bacione

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  6. Ciao Aleeeeeeeeeeeeee....le arepas sono davvero sfiziose e veloci da fare le terrò presente per qualche buffet...le tue sono deliziose!!Baci,Imma

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