Torta Barbie

domenica 12 luglio 2009



La torta rettangolare e la torta della barbie sono due un pan di spagna. La farcitura crema al limone la prima e nutella mascarpone e waffers la seconda torta. Le decorazioni sono in pasta di zucchero e pasta marshmallow.


Per la crema al limone(Milene forum gennarino):

80 g succo di limone
60 g burro
130 g zucchero
3 tuorli
1 uovo
2 limoni
10 g colla di pesce
500 g mascarpone
350 g panna
100 g zucchero a velo


Per la bagna:

40 g acqua ,
40 g zucchero ,
40 g limoncello


Preparazione:


mettere nel mixer le bucce dei limoni con un po' di zucchero e tritare finemente , poi mettere in un pentolino con il succo di limone ,il burro e lo zucchero rimasto e far bollire per circa 3 minuti. Lontano dal fuoco aggiungere i tuorli e l'uovo già sbattuti e mescolare con una frusta . Rimettere ancora sul fuoco finché comincia ad addensarsi.
Togliere la crema dal fuoco e aggiungere la gelatina ammorbidita e strizzata, poi passare il tutto al setaccio con un colino e lasciarla intiepidire in una ciotola.


Mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo , poi unire la crema al limone e la panna montata.

3 commenti

  1. Alessandra , que preciosa tarta os quedó para el cumpleaños de vuestra hija, sobre todo muy original. Se supone que a la niña le encantaría ¿verdad?...da pena comerla.¿Has probado hacer la crema de limón con leche condensada? Sólo es añadirle el limón a la leche y batirlo ,también puedes con naranja.Te queda como un moous, buenísimo.

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  2. Grazie Victory, si la piccola era felicissima della sua torta ed ha anche apprezzato il gusto. No non ho mai provato il limone con il latte condensato, devo rimediare allora. Grazie apprezzo tantissimo i tuoi suggerimenti. Sei un tesoro. Buon inizio settimana Victory.

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  3. This one is perfect for birthday girls. Great design. Perfect.

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