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Nonostante la Santa Pasqua ce la siamo lasciate alle spalle, non potevo esimermi dal condividere con voi questi dolcissimi biscottini, opera delle mie due principesse. Non sarebbe stato giusto dopo tanto lavoro.
La vigilia di Pasqua, ognuna nella propria postazione, con il proprio taglia biscotti, i propri attrezzi, propria frolla e pasta di zucchero, è trascorsa realizzando pulcini e coniglietti. Nel frattempo "amici" ci faceva compagnia...
Il tempo è volato e senza che ce ne rendessimo conto, pulcini e coniglietti sono finiti dentro ai pacchetti dono per i cuginetti, con tanto di fiocchetto.

• 
  
  900 g di zucchero a velo impalpabile


• 
  
  50 ml di acqua


• 
  
  15 g di gelatina in polvere o in fogli (nota come colla di pesce, io adopero quella in fogli, della pane degli angeli)


• 
  
  50 g di glucosio* - pari a 2 cucchiai da tavola - ("sciroppo di glucosio" ha la consistenza del miele)


• 
  
  15 ml di glicerina*


• 
  
  2 cucchiai di shortening (in Italia lo chiamiamo Crisco) se non l'avete potreste sostituirlo con il burro meglio però lo strutto*


• 
  
  1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o aroma a vostro gusto, limone, arancia, mandorla, fiori di zagara, in Inghilterra si aromatizza con acqua di rose)